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美国食品药品管理局拟强化食品微生物检测抽样工作

发布时间:2017-02-04 15:40:00 点击:
      美国食品药品管理局(FDA)已推出新网站以共享食品安全检测抽样计划信息,并发布了食品微生物监督抽样新方法的近期进展情况。FDA宣布2016财年将根据该计划对黄瓜、辣椒开展抽样检测,并在网上发布检测结果,包括样品采集/检测量、采样日期和样品类型、检出的阳性样品病原体。
      基于风险和预防措施保障食品安全考虑,FDA于2014年开展了微生物监督抽样新方法的研究。最初抽样集中于芽菜、新鲜整牛油果、原制奶酪(熟成60天),对800多份样品检测了3种类型细菌。应用该方法在12-18个月时间内,对目标食品按照统计确定数量进行抽样检测,为决策提供有效的统计学依据。相反,已实施多年的旧方法对各类商品的采样量较少。FDA指出,更大的采样量更有利于评估病原体流行性及确定阳性结果是否具有共性因素(如季节、地区、是否进口产品)。

      根据所得结果,FDA可以采取措施或相关步骤,如降低抽样量(如果阳性结果样品不多)、实施更定向的抽样(如果可以确定相关趋势)、执行后续检验、与国内/国际监管方合作开展纠正行动并实施预防控制、制定新的或扩大的行业指南、扩大服务范围和信息共享以更好地保护消费者。

《香港贸发网》


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