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质检问答

月饼质量安全注意事项有哪些?

发布时间:2014-12-18 17:05:00 点击:

问:月饼质量安全注意事项有哪些?

答:GB 19855-2005 月饼

广式月饼,京式月饼,苏式月饼等种类月饼均适用此标准。

本标准规定了月饼的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于符合本标准3.1规定的产品。

标准对月饼有如下理化指标要求:干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量等。

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